Harga gorengan yang relatif murah dan rasa yang gurih dan enak membuat gorengan semakin banyak digemari dan menjadi makanan favorit sebagian orang Indonesia., walaupun sebenarnya ada Dampak Negatif Akibat Keseringan Makan Gorengan yang dapat ditimbulkan.
Selamat datang kembali di salah satu situs Alfian Herbal yang merupakan agen resmi penjualan obat herbal online terbesar dan terpercaya yang menyediakan berbagai macam obat herbal untuk mengobati segala penyakit baik penyakit akut maupun penyakit kronis. Salah satunya menyediakan Koloklin Capsule yaitu Obat Diare yang sangat ampuh dan efektif. Sebelumnya kami telah membahas informasi mengenai Nonton Film Horor Ternyata Bisa Bakar Banyak Kalori . Nah untuk sekarang ini kami akan memberikan informasi seputar Dampak Negatif Akibat Keseringan Makan Gorengan, simak saja langsung info selengkapnya berikut ini.
Dampak Negatif Akibat Keseringan Makan Gorengan | Anda pasti sudah sering mendengar terlalu banyak makan gorengan akan menyebabkan penyakit. Tidak sepenuhnya salah, kadar lemak yang tinggi dalam gorengan menjadi penyebabnya.
Minyak yang digunakan untuk menggoreng termasuk dalam sumber lemak. Satu sendok teh minyak yang biasa anda gunakan untuk menggoreng mengandung kurang lebih 50 kalori. Meskipun terlihat sedikit, hanya 50 kalori, tetapi nyaris tidak mungkin anda hanya mengkonsumsi satu sendok teh minyak per harinya. Dan tidak hanya dari minyak goreng saja, sumber lemak lain seperti margarin, mentega, dan krim bisa jadi termasuk dalam jenis makanan yang anda makan sehari-hari.
Alsan mengkonsumsi gorengan berlebih berbahaya
- Meningkatkan risiko penyakit degeneratif
Sebuah penelitian
dilakukan oleh Leah Cahill, Department of Nutrition di Harvard School of
Public Health, kepada 100.000 orang pria dan wanita selama 25 tahun.
Studi tersebut menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi makanan yang
digoreng setidaknya seminggu sekali memiliki risiko menderita diabetes mellitus tipe 2 dan penyakit jantung. Risiko ini semakin meningkat seiring dengan jumlah gorengan yang dikonsumsi.
Sebagai
perbandingan, mereka yang makan gorengan 4-6 kali seminggu memiliki
risiko hingga 39% untuk menderita diabetes jika dibandingkan dengan yang
makan gorengan 1 kali seminggu. Sementara mereka yang makan gorengan 7
kali bahkan lebih selama seminggu mengalami peningkatan risiko menderita
diabetes hingga 55%.
- Meningkatkan risiko kegemukan
Tidak
hanya diabetes, risiko kegemukan hingga obesitas juga meningkat.
Makanan tinggi lemak biasanya juga tinggi kalori, karena 1 gram lemak
setara dengan 9 kalori. Sehingga satu sendok teh minyak gorengan dapat
menyumbang 45 kalori. Jika Anda rutin mengonsumsi makanan yang digoreng,
bukan tidak mungkin lama kelamaan berat badan Anda akan bertambah.
Kegemukan dan obesitas merupakan faktor risiko pada sebagian besar
penyakit degeneratif, ini berarti jika berat badan Anda lebih dari
normal maka risiko Anda untuk menderita penyakit lain juga meningkat.
- Tersumbatnya pembuluh darah
Arterosklerosis
adalah penumpukan plak di pembuluh arteri. Plak ini dapat menyumbat
aliran darah dari pembuluh arteri ke organ-organ penting di tubuh kita.
Plak terbuat dari lemak, kolesterol, dan kalsium yang terdapat dalam
tubuh, lama kelamaan plak ini akan mengeras dan menghambat peredaran
darah.
Aeterosklerosis dapat menimbulkan penyakit serius
tergantung di mana plak ini terbentuk. Jika terbentuk di arteri yang
mengarah ke jantung, sumbatan plak dapat menyebabkan penyakit jantung
koroner, jika terbentuk di bagian leher bisa menyebabkan stroke. Plak
pada arteri yang mengarah ke anggota gerak dapat menyebabkan tangan dan
kaki Anda terasa mati rasa bahkan infeksi
- Sumber lemak trans
Ada
dua jenis lemak trans, yaitu yang secara alami terdapat pada makanan
(biasanya pada daging dan susu) dan lemak trans buatan, yang berasal
dari proses hidrogenasasi, suatu proses yang digunakan untuk mengubah
minyak menjadi bentuk padat. Jenis minyak seperti ini banyak digunakan
untuk menggoreng di gerai fast food, karena mudah disimpan, murah, dan dapat bertahan lama. Makanan yang diolah menggunakan metode deep fried
biasanya menggunakan jenis minyak padat, karena minyak yang mengandung
lemak trans memberikan rasa dan tekstur yang khas serta bisa digunakan
berkali-kali.
Sebelum tahun 1990, Food and Drug Administration
(FDA) di Amerika Serikat mengizinkan penggunaan lemak trans. Tetapi
setelah maraknya penelitian yang menunjukkan hubungan antara konsumsi
lemak trans dan masalah kesehatan terutama peningkatan pada kadar
kolesterol jahat (LDL), maka pada tahun 2013 FDA menetapkan untuk
membatasi ijin penggunaan lemak trans buatan di produk makanan.
- Minyak goreng digunakan berkali-kali
Salah
satu alasan mengapa mengonsumsi gorengan berbahaya bagi kesehatan Anda
adalah dari minyak yang digunakan berkali-kali. Masing-masing jenis
minyak memiliki suhu maksimum, di mana pada suhu maksimal tersebut,
minyak akan mulai mengeluarkan asap ketika dipanaskan. Suhu ini disebut
juga smoke point. Saat mencapai smoke point, akan
dihasilkan zat berbahaya yang bersifat racun bagi tubuh, serta
radikal-radikal bebas yang dapat merusak sel-sel di dalam tubuh Anda.
Semakin sering minyak digunakan, akan semakin rendah angka smoke point-nya
sehingga semakin mudah menghasilkan senyawa-senyawa yang tidak baik
bagi tubuh. Selain itu, jika tidak disimpan dengan benar, minyak lama
kelamaan akan bersifat anaerobik dan menjadi tempat pertumbuhan bakteri
seperti bakteri penyebab keracunan makanan, clostridium botulinum.
- Makanan yang digoreng menyerap lebih banya minyak
Salah satu alasan mengapa gorengan yang anda beli terasa gurih mungkin karena tepung berbumbu yang digunakan sebagai pelapis. Tetapi tahukah anda, tepung tersebut merupakan salah satu sumber lemak terbanyak dalam gorengan? Sifat menyerap minyak yang dimiliki tepung menjadikan bagian tepung di gorengan mampu menyimpan banyak minyak setelah mengalami proses penggorengan.
Selain itu, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science menggungkapkan bahwa semakin lama makanan digoreng maka akan semakin banyak minyak yang terserap, karena ketika makanan terkena suhu panas dari minyak, air yang yang terkandung dalam makanan akan menguap dan proi-porinya membesar, memberi ruang untuk minyak masuk.
Nah, itulah Dampak Negatif Akibat Keseringan Makan Gorengan yang mungkin anda belum ketahui. Terima kasih telah berkunjung dan semoga bermanfaat.
0 komentar:
Posting Komentar